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Jedoch unterscheiden sich die beiden nicht nur im Namen, sondern auch leicht in der Art ihres Teiges. Der egg roll-Teig wird mit Eiern zubereitet.

Der Teig für die original asiatischen Frühlingsrollen kommt ohne Eier aus und wird mit Reismehl und Erdnussöl hergestellt. Egg roll beschreibt ebenso eine einfache Eierrolle.

Der Mischung Wasser beigeben, bis ein flüssiger Teig entsteht. Dieser sollte etwas flüssiger sein als Pfannkuchenteig.

Den Teig in einer vorgeheizten Pfanne ausbacken, ein wenig flüssigen Teig für später aufbewahren. Die ausgebackenen Pfannkuchen können nun als Grundlage für Frühlingsrollen verwendet werden.

Ein wenig flüssigen Teig als Klebstoff am oberen, offenen Ende benutzen, einrollen und die Rolle nochmals komplett in den flüssigen Teig eintauchen.

Die klassische egg roll, oder auch Frühlingsrolle, ist mit Hackfleisch gefüllt. Es gibt aber auch zahlreiche Varianten. Beispielsweise mit Hähnchen- oder Putenbrust, mit Gänsefleisch oder auch mit Steakstreifen.

In kleineren Frühlingsrollen gart das Fleisch beim Frittieren durch. Den oberen Rand mit Wasser befeuchten und andrücken, damit die Rolle nicht wieder aufgeht.

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Dann den Teig evtl. Wenn m. Philippinische Frühlingsrollen mit Gemüse und Hackfleisch, ergibt ca. Zuerst den Teig auftauen lassen.

Die Karotten raspeln, die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch mit dem Knoblauch, de.

Für den Dip Gurke schälen, entkernen und klein würfeln. Chili klein malen. Essig, Zucker und Salz verrühren. Gurke und Chili zufügen.

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