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On 13.01.2020
Last modified:13.01.2020

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Durst auf Matcha Grüntee - japanisches Rezept

Einzigartig an unseren Matchas ist, dass das Tencha-Material sofort nach der Vakuumisierung in die Niederlassung des Unternehmens in Deutschland verschifft wird, wo in einem eigens eingerichteten Mühlenraum mittels des traditionellen japanischen Mahlverfahrens aus den zarten Tenchablättern das kostbare Pulver gewonnen wird. Bio Matcha Tee. Online Casino Bonus Ohne Einzahlung, Zucker und Rahm erhitzen, zur Matcha-Wassermischung rühren. Und so wird es

Im Unterscheid zu Sencha, dem gewöhnlichen grünen Tee bereits guter Qualität, wird Gyokuro nicht die volle Zeit in der Sonne, sondern einige Wochen im Schatten angebaut.

Desweiteren kommt meist eine andere Art der Teepflanze zur Verwendung. Unser Gyokuro stammt aus kontrolliert biologischem Anbau aus der Teeplantage Yame, einer der ältesten und traditionsreichsten Fukuokas.

Matcha ist gemahlener Grüntee, der, wie Gyokuro, sehr hochwertig ist, und einige Wochen unter Schatten angebaut wird. Die Anwendungsmöglichkeiten sind vielfältig und der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.

Durch sein spezielles Anbauverfahren im Schatten ist der edle Geschmack ausgesprochen aromatisch und mild.

In Japan verwendet man diesen Tee häufig zu besonderen Anlässen, um seinen Gästen eine besondere Ehre zu erweisen. Gyokuro Tee stammt ursprünglich aus dem Anbaugebiet Uji, die Pflanzen werden mit Bambusmatten bedeckt.

Er ähnelt dem Sencha, gilt aber als einfacher Alltagstee. Bancha besteht aus den Blättern, die nach der Pflückung des Senchas neu nachkommen.

Schlagen Sie den Tee nun mit dem Chasen-Besen auf. Halten Sie dazu den Griff fest in der Hand, während Sie aus dem Handgelenk heraus schnelle, kleine Rührbewegungen machen.

Wenn die Oberfläche des Tees schaumig aussieht und mit vielen kleinen Bläschen bedeckt ist, ist Ihr Matcha servierbereit.

Den Chasen-Besen können Sie mit warmem Wasser reinigen und trocknen lassen, am besten auf dem Kusenaoshi-Teebesenständer. Da Matcha noch wärmeempfindlicher ist als nicht vermahlener Tee, sollte er im Kühlschrank gelagert werden.

Unser japanischer Produzent empfhielt die Lagerung bei maximal 5 Grad Celsius. Achten Sie bitte darauf, dass der Beutel und die Dose immer gut verschlossen sind, damit der Matcha keine fremden Gerüche annimmt.

Der Matcha sollte nur für kurze Zeit aus dem Kühlschrank genommen werden, da er empfindlich auf die Temperaturschwankungen reagiert. Zur Herstellung wird Tencha verwendet.

Einige Wochen vor der Ernte werden die Pflanzen beschattet, dazu werden Matten ausgebracht, die ca. Dadurch produzieren die Pflanzen mehr Chlorophyll.

Nach der Ernte werden die Blätter gedämpft und getrocknet. Danach wird das Blatt in Granitmühlen zu Pulver vermahlen.

Im wesentlichen gibt es zwei traditionelle Varianten um einen Matcha zu zubereiten.

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3 Gedanken zu „Zu Feinstem Pulver Vermahlener Japanischer Grüntee

  1. Es ist schade, dass ich mich jetzt nicht aussprechen kann - es gibt keine freie Zeit. Ich werde befreit werden - unbedingt werde ich die Meinung aussprechen.

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