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On 22.02.2020
Last modified:22.02.2020

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Seit der Antike ist die sciaena ein geschätzter Speise-, jetzt auch ein wichtiger Nutz- und Sportfisch; in Spanien und Frankreich wird er bereits in Aquakultur gezogen — auch mit den bekannten Negativfolgen.

Kategorien : Umberfische Speisefisch. Namensräume Artikel Diskussion. Lachs vom Grill. Fischplatte vom Grill.

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Loup de Mer mit Salbei auf gedün…. Gegrillter Seeteufel. Seehecht in der Folie. Gegrilltes Pangasiusfilet. Festfleischige Fischfilets oder -steaks sowie Garnelen kann man ebenfalls direkt auf den gut geölten Grillrost legen.

Filets, die leicht zerfallen, sind in einem geschlossenen Stück Alufolie oder einem Bananenblatt am besten aufgehoben..

Wichtig auch hierbei: Eine Folie muss gefettet sein. Wer Knoblauch liebt, reibt die Folie vorher mit einer halbierten Zehe ein.

Grillzeit beachten. Fisch auf dem Grill ist nicht nur ein Genuss in der Nase, sondern sollte auch im Auge behalten werden, denn die Grillzeit ist generell weit kürzer als bei Fleisch.

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2 Gedanken zu „Adlerfisch Grillen

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